丁家寨屬云南西雙版納易武鎮(zhèn)曼臘村,是易武“七村八寨”之一。在易武有兩個(gè)丁家寨,一個(gè)漢族寨,一個(gè)瑤族寨,漢族寨位于張家灣旁,而瑤族寨則分為上下兩寨,都位于曼臘和易武之間的山路上,這條山路正好在易武至江城方向的茶馬古道上,漢族丁家寨有兩個(gè)知名的古茶園,分別是香椿林和一扇磨。瑤族丁家寨在之前也同樣因交通和產(chǎn)量等問(wèn)題不為人知,自從彎弓茶由瑤族丁家寨采制后,瑤族寨也隨著彎弓茶而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。如今的丁家寨漸漸在易武茶中占據(jù)一定地位,每到收茶的季節(jié),都有茶商來(lái)到丁家寨。
丁家寨茶外形條索粗壯緊結(jié)、灰褐、顯毫,香氣濃郁卻內(nèi)斂,舒適不刺激,茶湯橙黃透亮,湯質(zhì)稠厚,滋味細(xì)膩柔滑,回甘生津明顯。
來(lái)源:中共西雙版納州委黨史研究室、“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”西雙版納學(xué)習(xí)平臺(tái)
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